Жіноче здоров'я

Про користь соковитого абрикоса

абрикос - рід плодових дерев і чагарників сімейства розоцвітих, підродини сливових. Батьківщиною абрикосових дерев вважається Північно-Східний Китай; фрукт культивується в багатьох країнах теплого помірного клімату. В культуру абрикос введений понад 2000 років тому. Через Середню і Малу Азію абрикос потрапив до Вірменії, де набув широкого поширення. Звідти його завезли до Греції під назвою "вірменське яблуко".
Вирощують головним чином в південних районах; плоди дозрівають зазвичай в червні - липні. Період дозрівання та збору - 20-25 днів. При кімнатній температурі. Абрикоси зберігаються до 3-5 днів, а в холодильнику (при
температурі близько 0 ° С) - до 2-3 тижнів. Плоди, призначені для зберігання, збирають за 3-5 днів до повної зрілості. Відомо безліч сортів абрикоса, що розрізняються по цукристості, величині, аромату плодів і іншим властивостям. Залежно від сорту, колір абрикоса може варіюватися від блідо-жовтого до соковитого оранжевого. Ядра абрикоса застосовують в кондитерських цілях, з них отримують жирне абрикосове масло, додають в різні спиртні напої.
Абрикоси містять величезну кількість бетакаротина. Бетакаротін, за даними сучасних досліджень, може перешкоджати розвитку раку і захворювань серця. Трьохсот грамів цих фруктів досить, щоб покрити добову потребу організму у вітаміні А.
Високий вміст калію і заліза робить сухі абрикоси необхідними в харчовому раціоні вагітних і хворих на анемію. Вміщені в м'якоті абрикоса солі калію дозволяють застосовувати плоди для дієтичного харчування хворих, в першу чергу людей з серцево-судинними захворюваннями. Курагу призначають хворим з порушеннями серцевого ритму, недостатністю кровообігу, хворим, що лікуються сечогінними засобами і серцевими глікозидами, при інфаркті міокарда, міастенії і при інших захворюваннях.
Цінність плодів абрикоса зумовлена ​​високим вмістом біологічно активних речовин: до 27% цукрів, головним чином сахарози, до 2,5% органічних кислот, дубильні речовини (до 1%), пектин (0,38-1,27, вітаміни С, B1, В2, РР, каротин (додає плодам помаранчеве забарвлення), флавоноїди, фенольні сполуки, мінеральні солі, мікроелементи (в тому числі велика кількість заліза) та інші речовини. в насінні знайдено більше 40% жирної НЕВИСИХАЮЧІ масла, білки (понад 20%), амінокислоти, глікозид амігдалин, зміст якого в гірких плодах доходить до 8%, ефірне масло.
У косметиці використовують свіжий сік, м'ясисту частину плодів абрикоса, а також абрикосове масло, що отримується з насіння в промислових умовах шляхом пресування. З м'якоті плодів і соку можна робити косметичні маски. Вони благотворно діють на шкіру обличчя, освіжають і омолоджують його, сприяють усуненню зморшок, роблять шкіру пружною і еластичною, оберігають від надмірної сухості. Жирне абрикосове масло застосовується як основа для виготовлення рідких мазей і кремів, а також косметичних масок.
У зимовий період, коли немає свіжих плодів, для приготування масок можна використовувати консервовані абрикоси. Для консервації в один стакан абрикосової кашки додати дві столові ложки сорбіту, розчиненого в 1/4 склянки гарячої води, або 2 столові ложки гліцерину. Суміш необхідно зберігати в щільно закритому скляному посуді в холодильнику.
Корисні поради.Вибирайте стиглі абрикоси з щільною шкіркою і рівномірним фарбуванням. Не беріть абрикоси з м'якими цятками або зеленого кольору. Свіжі абрикоси зберігаються при кімнатній температурі до 3-5 днів, а при 0С - до 2-3 тижнів. Для консервування відбирають великі плоди правильної форми, яскравого забарвлення, без зелені і плям на шкірці. М'якоть абрикоса повинна легко відділятися від кісточки, бути досить щільною і в той же час соковитою, без волокон. Для варення підходять сорти з ароматними кислуватими плодами і ніжною шкіркою.
Персики та абрикоси часто зривають зеленими, щоб вони не виявилися переспілими і зіпсованими під час "подорожі". Такі плоди навіть при яскравому забарвленню залишаються твердими, а їх ніжна шкірка легко пошкоджується, оголюючи недостиглу м'якоть - явні ознаки того, що це "не ваш" товар.
Сушені абрикоси (курага) Також користуються великою популярністю. Однак варто враховувати, що в сушених абрикосах більше калорій, ніж у свіжих. Але вони вважаються дуже корисними для здоров'я, оскільки в концентрованій формі містять багато поживних речовин. Наприклад, в ході декількох космічних польотів вони включалися в раціон харчування американських астронавтів. Вважається, що при висушуванні в абрикосах підвищується концентрація бета-каротину, калію і заліза. Однак, на жаль, у цих чудових фруктів є і протипоказання: і черешня, і персики, і абрикоси протипоказані людям, що страждають на цукровий діабет.
Косметичні поради з абрикосом.• Свіжовичавленим соком абрикоса (2-3 столові ложки) змочити шар вати або серветку з марлі, складеної в декілька шарів (можна взяти також стирання полотно), злегка віджати і накласти на обличчя на 15-20 хвилин. Особа попередньо протерти лосьйоном, вершками або сметаною (особливо при сухій шкірі). У міру висихання серветку повторно слід зволожити соком. Після закінчення процедури протерти обличчя сухим ватним тампоном. Рекомендується робити такі маски 2-3 рази на тиждень. Тривалість курсу - 1,5-2 місяці. Маска придатна для будь-якої шкіри обличчя, але при відсутності гнійників. У році можна провести 2-3 курсу (можна з використанням різних овочів або фруктів).
• М'якоть двох абрикосів змішати з однією столовою ложкою лимонного соку. Отриману масу накласти на обличчя, покривши зверху марлею. Через 20 хвилин змити водою. Такі маски слід робити 2-3 рази в тиждень. Рекомендується для всіх видів шкіри.
• М'якоть абрикоса (3-5 шт.) Змішати зі столовою ложкою сметани, будь-яким рослинним маслом (свинячим жиром) і збитим білком, нанести на обличчя і шию на 20 хвилин. Маска добре освіжає і пом'якшує будь-яку шкіру.
• Свіжі абрикоси очистити від шкірки, протерти через ситечко, провернути через м'ясорубку або натерти на пластмасовій тертці. Кашку нанести на обличчя і шию на 20-30 хвилин (можна попередньо викласти її на марлю). Повіки і шкіру під очима перед маскою змастити живильним кремом. Якщо шкіра суха, зневоднена, з пігментними плямами, то перед накладенням цієї маски протерти обличчя оливковою або кукурудзяною олією, потім зробити гарячий компрес на 5-7 хвилин з настою ромашки і накласти маску на 10-15 хвилин. Змити теплою водою без мила. Процедуру рекомендується робити 2-3 рази в тиждень. Особливо добре діє при чутливої, роздратованою шкірі, а також при сонячному опіку.
• Стиглі абрикоси можна просто нарізати тонкими часточками і накласти на обличчя. Маска допомагає при сухій, легко дратується шкірі.
• М'якоть абрикоса змішати в рівній пропорції (по одній столовій ложці) з сиром або сметаною. Маску нанести на обличчя на 15-20 хвилин, потім змити водою кімнатної температури. Для сухої шкіри.
• Яєчний жовток змішати з однією чайною ложкою абрикосового масла. Маску накладають на обличчя із сухою шкірою, що лущиться, втираючи чи вбиваючи її пальцями.
• Дві столові ложки теплої манної каші, звареної на молоці до консистенції густої сметани, змішати з жовтком, медом (1 чайна ложка), сіллю (половина чайної ложки), додати 2-3 столові ложки свіжого соку абрикоса і накласти на обличчя на 20 хвилин . Маска тонізує нормальну і суху, а також старіючу мляву шкіру.
• Столову ложку геркулесу або вівсянки, подрібнених в кавомолці або ступці, змішати зі столовою ложкою абрикосового масла, столовою ложкою молока і чайною ложкою підігрітого до 40-50о меду. Маска рекомендується при сухій, чутливій шкірі, яка потребує вітамінах. Протипоказана тим, у кого на обличчі видно дрібні кровоносні судини.
• М'якоть абрикоса змішати навпіл з кислим молоком і нанести на обличчя на 20 хвилин. Маска рекомендується для жирної шкіри.
• М'якоть абрикоса змішати зі збитим білком курячого яйця і нанести на жирну шкіру обличчя.

Дивіться відео: Урожай абрикосів в нашому дворі (Січень 2020).

Загрузка...